作为一个东北人，我可能更有资格答这个问题。 首先说酱油醋那是一般搭配，但是不是最佳搭配。 最佳搭配是虾米（纯天然的鲜味啊！）、韭菜、白菜或者萝卜（做馅儿用）、姜粉（这个很重要！比韭菜更好闻！）。先说馅儿怎么做最好吃吧。
暨雪阳暨雪阳最近因为天气潮湿，家里很多食物都受潮了，发霉了。 比如买了两斤的葡萄干，本来很划算的，才两块多一斤，可是到家之后就发现有一袋子已经部分发霉了，看着就恶心，扔了吧，怪可惜的，还有一半没开封呢，于是就把剩下的半袋剥掉发霉的部分，清洗干净，加了鸡蛋和面粉做了道蛋炒饭，居然还不错！原来葡萄干这么好吃的吗？
裴少建干香菇30g（泡发，大概7、8个的样子），瘦肉150g切片，青椒一个切丝 先爆香生姜，然后下肉片爆炒，炒到差不多下香菇翻炒，盖上盖子焖2分钟。 开盖，下青椒丝，调盐味，大火快炒，收汁撒葱花出锅~香菇本身有一股特殊的香味，用普通香料可能会夺香，所以不需要放太多佐料了。
代圣永香辣鸡翅根 原料：鸡翅根500克、青红椒各75克，植物油2汤匙，葱姜蒜适量，生抽3汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、辣椒酱2汤匙（可换老干妈）。 做法步骤： 1.准备材料。 2.鸡翅根冲洗干净后，用刀划开点缝，这样更入味。 3.加入两片姜、适量葱段，倒入足够的水，盖上盖子，大火烧开。
钱铭洲胡萝卜营养价值高，素有“小人参”之称。胡萝卜做法多样，素炒胡萝卜丝、胡萝卜炖排骨、炸胡萝卜丸子等等。今天分享一个简单快手的小菜——素炒红萝卜。 这道小菜制作非常简单，把切好的红萝卜过油炒一炒，加少许清水、生抽、盐调味就可以了。 做好的素炒红萝卜丝清淡爽脆，味道特别好。 接下来就来看看具体制作方法吧！
阎许涛首先，荠菜一定要新鲜！ 我是浙江人，我们这里每年清明前会有很多人去挖荠菜，我也就跟着去混个脸熟~ 但是一般家里做的办法我会告诉我妈，她再教给我奶奶和外婆……然后我就全记下来了哈哈哈。 比如做馄饨、水饺或者包子，在馅里打两个鸡蛋清进去，先拌均匀了，然后再加调料水什么的。
项韦淇首先，肉一定一定要选五花肉！纯瘦肉做不成美味的杂酱粉的！ 猪皮太肥的，有油的，做出来油大不腻才怪呢~ 做之前先把肉清洗干净，然后加入10粒花椒（这个很重要，一定要放）、2勺豆瓣酱（剁细）、3勺甜面酱、少许老抽和白砂糖，抓匀了让酱料入味。 然后就是最关键的一步！
田寒梅说起小龙虾，那是相当受欢迎啊！麻辣鲜香、色香味俱全，让人欲罢不能…… 可是您知道吗？清洗小龙虾可是一门学问呢！只有把小龙虾清洗干净了，我们才能放心大胆的食用哦～ 小龙虾身上有很多部位和器官，很多都是有毒的，如果处理不当，很有可能引起食物中毒哦。
邢晓丽这个香辣鹅是跟一个广州的朋友学的，我觉得特别好吃，跟啤酒绝配，夏天来一盘再爽不过了！ 材料：新鲜大鹅1只，小米椒、生姜、大葱白、干辣椒段、花椒、香料（八角3颗、香叶2片）适量，生抽2勺、老抽1勺、冰糖5颗、豆瓣酱2勺。
隆涛先首先，要冷冻保存大闸蟹吗？ 可以！但是不能直接放进冰箱冷冻起来，那样会冻死大闸蟹的！应该把大闸蟹装入塑料袋中，再放到冰箱冷冻室里冻起来。这样能最大程度的保证大闸蟹的死尸状态，在食用的时候还能保持活蹦乱跳的状态。 你问用冷冻大闸蟹做菜好吃吗？那当然得看你是怎么做啦！
桂铭声简单快手又美味的电饭锅版蒸米饭，有它就够了！ 每天下班回家最幸福的就是吃顿热乎的晚饭啦~简单的饭菜，一家人一起吃出幸福感。 今天分享电饭锅版的蒸米饭做法，简单易学又美味，喜欢吃米饭的可以进来学习一下哦～ 用料： 大米 一杯（电饭煲自带量杯）、牛奶 1袋 做法： 1.首先准备好需要用的食材。
长孙丽梁蔬菜有很多种，有的适合炒，有的适合闷，有的适合凉拌，但我觉得最养生最营养的一种吃法就是清水煮汤。 比如蔬菜里最有营养的芦笋，我一般都是整根煮熟了吃。清炒、盐腌、速冻都试过，感觉还是清水煮最好。
官珍桂我是做烘焙的，对这方面比较好奇，做过两次实验，第一次买了肯德基的蛋挞皮自己做，第二次直接买的鸡蛋挞液。 先说肯德基的蛋挞皮，买回来是块状冷冻的，需要自己擀薄，然后卷起来，像春卷一样把口粘住，烤制而成。
慕容薇长梗菜，学名藜，又名灰菜、灰蓼头草等，属1年或2年生草本植物，生长于田间、路旁和荒地。 藜在世界上分布很广，带有辛香气味。藜的果实，中医叫穷草籽，味苦，性平，功能清热、祛湿。食用方法：灰菜可炒食、凉拌或作汤，清热爽目；可做饺子馅或凉粉的配料；用灰菜打成粉皮食用，相当于现代的营养平衡饮食。
盖明媛家常清炖鸡的详细制作步骤1准备食材：鸡肉，食盐，大葱，生姜，料酒，枸杞2炖罐放入纯净水，冷水下鸡肉，放入葱、姜、料酒、枸杞，大火煮开后转小火慢炖二小时。3关火前放入盐调味，美味的家常清炖鸡就好了。
黄天杰湖南家常菜菜名：水煮鱼、酸菜鱼、剁椒鱼头、辣子鸡丁、干锅鸡、干煸四季豆、辣椒炒肉、酸菜豆腐、鱼香肉丝、小炒肉、毛氏红烧肉、干蒸湖南腊肉、小炒黄牛肉、东安子鸡、湘西小土豆、椒盐酥炸鱼、香辣藕夹、蒜蓉炒时蔬、萝卜干炒腊肉、酸辣蕨根粉、剁椒蒸芋头、麻辣豆腐等。
石钰荣调味料的运用，对菜肴的色、香、味起到点睛作用，也是中餐厨艺中的一项大学问。除了我们日常使用的油盐酱醋，还有糖、酒、醋、姜葱蒜及其他各类腌料、香料。甜味：使菜肴有甜香味，解腥去腥、解腻、减酸。常用白糖、片糖、黄冰糖或红糖。咸味：调和所有味道，能解甜腻，使菜肴滋味更加丰满。
尚朝成炒合菜所用材料主要是韭菜、粉头、肉丝等，分别具有以下作用。1、韭菜具有增强食欲之功效，其特殊的辛辣气味能刺激消化系统分泌液，能增进食欲。韭菜含有丰富的膳食纤维，能刺激肠道蠕动，增强消化功能。2、猪肉具有补铁、提供蛋白质以及补锌的作用，铁能改善血液循环，防止缺铁性贫血；还能提供富含优质蛋白的肉。
赫恩华家常菜一般是指精心整治而成，以家常风格为主的菜肴，其特点是选择一般群众都喜欢吃并常见的食物，能突出反映菜品的本味。家常菜一般具有原料普通、制作简单易行、注重色香味，注重营养合理搭配等特点，同时结合当地风俗，味道一般比较符合普通老百姓的消费需求。家常菜也是家庭日常生活中最常制作的菜肴。
晁奕山食材：牛肉、粉丝、豆瓣酱、盐、料酒、生粉、胡椒粉、鸡精、姜、葱、油、八角。牛肉粉丝的做法1、牛肉切片，用少许生粉、油拌匀，粉丝泡软待用；2、姜切末，葱切花；3、锅放油烧热，放入牛肉片翻炒至八成熟，盛起待用；4、锅留底油，放入葱姜末、豆瓣酱翻炒出红油；5、加水、牛肉片、粉丝炖煮收汁，调味即可。
赖宇林