白胡椒炒菜好吃吗？
没吃过黑胡椒，所以只吃过白胡椒；个人觉得白胡椒的香气更浓郁一些吧（相比八角、桂皮这些辛香料），但是黑胡椒的味道也蛮好的呀！ 分享一个白胡椒的吃法——鸡蛋炒白胡椒 用料：白胡椒20g左右 一人食的量 鸡蛋3个 植物油适量 盐1小勺 料酒少许 大蒜5-6瓣 青椒半根 做法： 将白胡椒打成细末（可以用擀面杖碾碎，但是我嫌麻烦就用搅拌机打了，不过打久了会有胡椒颗粒） 青椒切块，大蒜切片 取一大碗，打入鸡蛋，加入切好的青椒和大蒜，再磕入半个蛋清，加少许盐、料酒、胡椒粉抓匀（其实还可以加点淀粉水增稠，但我没有加，感觉这样已经很稀了） 最后把白胡椒末倒进去拌匀待用（这里如果怕有颗粒感就过一下筛） 上锅热油，倒入拌好的鸡蛋液 定型后翻动几下，出锅前撒葱花点缀即可 小贴士：这个菜的火力和时间都适合大众 很多人不吃胡椒是因为觉得它辣，但白胡椒和黑胡椒的区别就在于黑胡椒带有辛辣味而白胡椒却没有或者很淡。