酸甜鸡蛋叫什么作用？
1.促进消化 蛋黄中含有叶黄素和玉米黄素，这些都是抗氧化剂，可以保护眼睛免受紫外线伤害；还能刺激胃酸分泌，帮助肠道蠕动，从而起到健胃消食的作用。 2.增强体力 有助维持运动时的体能水平、增强耐力，帮助肌肉修复和再生。还可以降低炎症的发生率，对关节有益。
3.美容护肤 鸡蛋中富含的硒元素是皮肤抗衰的美容元素之一，而且蛋黄中的卵磷脂可除去粘附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，减少心血管疾病发生的风险。另外，蛋黄中含有丰富的维生素B族以及维生素E，这些都是天然的抗氧化成分，可以起到滋润肌肤、延缓衰老的效果。 食用禁忌
1.肠胃功能紊乱者不要吃 胃及十二指肠溃疡、胃炎、胃肠炎患者应少量吃鸡蛋，最好不吃蛋黄，避免引起腹泻。
2.肾脏疾病患者少吃或不吃 如果肾功能不全，无论是蛋白还是蛋黄都不宜多吃，否则会加重肾脏的负担。如果已经患有肾炎，更应注意。