蛋挞可以加什么好吃?

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作为一个在葡式蛋挞和台式蛋挞之间徘徊了多年的吃货,表示只要不是太糟糕的原味蛋挞都好吃~ (哦不,可能除了下面这种) 但是! 加东西就另当别论了! 我觉得加的东西好不好吃取决于两个因素:

1、原味的蛋挞品质好不好;

2、加的食物与原味是否搭。

先分享好吃的搭配~ 小时候在台湾吃过一次菠萝包加冰淇淋的蛋挞,惊为天人,从此沉迷。可惜后来再没遇到。 前段时间去香港,在铜锣湾崇光百货楼下看到有人卖麻糬蛋挞,兴奋不已。

本来对麻糬无感的我吃完一个后竟然舔着盘子说“再来一个”。。。 后来在铜锣湾怡和街的面包店买到过咸蛋酥(就是鸡蛋干)味道超棒,不过这次在无锡没吃到。。。

来无锡后最惊喜的发现就在这家小店,烤肠蛋挞! 原来还可以这样玩!

当然还有更夸张的 ▼ 在新加坡,有餐厅把沙嗲鱼皮拌在一起填入蛋挞里做成鱼皮挞。 (这看起来好像蛋挞的芝士肉夹馍啊)

在厦门曾看过有人把海蛎煎盖在蛋挞上一起送入口中。 (啊我的童年阴影之一就是被妈妈硬拽去吃的难吃至极的海蛎煎。。。可是这位大厨看起来好年轻好好吃的样子哈哈哈)

在哈尔滨还见过有人把果酱和酸奶加在蛋挞里吃。

(额,还好我是在南京见的,不然可能会打死他orz..) 最后来讲讲最糟糕的搭配 ——巧克力。 不腻死我才怪呢。。

以上。想到再说。

井泰康井泰康优质答主

其实蛋挞的口味变化很多,如果喜欢吃芝士味蛋挞,可以在蛋挞液中加一勺淡奶油和一勺糖,用叉子把芝士压碎加入搅拌成芝士蛋挞液,然后倒入蛋挞皮烘烤就好了。喜欢吃椰奶味蛋挞,同样也是把蛋挞水倒入椰奶搅拌均匀后,倒入蛋挞皮,烤熟即可。如果喜欢吃榴莲,把榴莲肉用勺子压烂,然后和蛋挞液混合搅拌均匀倒入蛋挞皮,烤熟即可。所以蛋挞可以加芝士、榴莲、椰奶等。

如何保存蛋挞?

1、自制蛋挞属于季节食品,在夏天常温下一般能放置12小时左右,如果放入冰箱冷藏室可保存2天左右,而冬天在常温下能够保存24小时,放入冰箱冷藏室能保存一周左右,所以自制蛋挞最好尽快吃完。

2、买回来的蛋挞由于经过高温烘烤,在室温较低时能保存3天左右,如果室温较高,能保存1天到两天的时间,所以最好将蛋挞放在冰箱冷藏室,在12小时吃完最佳。

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