南瓜藤怎么抄好吃？
以前一直以为南瓜藤就是南瓜的叶子，直到今年自己种了一棵南瓜，才知到原来“南瓜藤”指的是南瓜的花蔓 摘一把新鲜嫩绿的南瓜藤（其实还可以摘一些丝瓜藤、苦瓜藤或者豆荚来炒，都挺好吃的）用清水冲洗干净，用刀切成小段备用。如果喜欢脆一点的口感可以不用切太细。
准备一点瘦肉（排骨也可），剁成肉末，加入生抽、老抽、盐、糖和生粉搅拌匀，腌制15分钟左右待用。 热油锅，放入剁碎的葱姜末爆香，然后倒入肉沫翻炒至变色。 放入切好的南瓜藤，大火快速翻炒2分钟后，调中小火焖3分钟左右。 出锅前撒入葱花即可。
这是一道快手小炒菜，味道清香，软嫩适口。喜欢吃辣的也可以放点小米椒圈进去一起炒。 我是在自己的农场摘的鲜嫩的南瓜藤，可以直接清炒或打汤，但外面买的就不一定了，所以炒之前先用淡盐水浸泡半小时左右再清洗几遍，这样能去除大部分的农药残留物。