羊脸怎么煮好吃？
以前在乡下住，会经常自己煮羊肉吃，也摸索出一些经验来。 首先，准备一把葱结、一块生姜、几根干辣椒和少量花椒备用。 买回的活羊处理好了之后，把羊肉切块，开水焯一下血沫（这样做是为了去掉腥味），然后捞起来冲洗干净。 锅烧热，倒油，放入准备好的葱、姜、辣椒和花椒，小火炒出香味后再倒入羊肉，接着烹入料酒去腥，加入少许盐调味，再倒进适量清水，没过羊肉即可，大火烧开，小火慢炖2个小时左右至熟烂，最后根据自己的口味调入适量的白糖和味精，一碗香喷喷的羊肉砂锅就可以上桌了。 这样的做法非常简单，做出的味道也蛮不错的，你试试。