豆腐怎么咕噜好吃？
今天又买了很多豆腐，准备做道咕噜豆腐给我妈吃。 先给大家看看用料清单： 老抽2勺、生抽3勺、豆瓣酱1勺、白糖半勺、醋2勺、啤酒2勺、葱姜蒜适量、干红辣椒5个、八角1个、桂皮1小块、香叶3片、十三香1小勺、水淀粉适量。 因为我家老妈吃不了辣所以少了辣椒和花椒，不过因为用了豆瓣酱和火锅底料味道还是很好的很正宗的！ 我一般都是直接用砂锅炖的，这样比较入味~ 先把豆腐切成块（尽量切大块点），然后用清水冲洗干净备用。 切好的豆腐放进平底锅里干翻炒一下，这样可以炒出水分，煎的豆腐更好吃更有嚼劲～锅一定要烧的很热很烫哦！ 接着把葱姜蒜、干红辣椒、八角、桂皮、香叶放进去爆香，然后再把豆瓣酱和火锅底料倒进去炒至出香味。 把煎好的豆腐倒进锅中，然后依次倒入啤酒、老抽、生抽、白糖调味，大火烧开后盖上盖子小火焖煮十五分钟左右。
等汤汁变得浓稠起来后，加水淀粉勾芡让汤汁更加浓郁一些。 最后关火撒上葱花点缀一下即可～ 软糯香甜，汤汁浓郁，一口下去满嘴留香～真的好好吃啊！！！我一顿能吃两块哈哈哈… 我妈吃了两碗米饭哈哈…