有哪些青菜凉拌好吃？
在介绍蔬菜之前我们先来说说，为什么凉拌菜能那么美味？ 原因其实就两个字“入味” 想要蔬菜入味，就需要将蔬菜放在汤汁里浸泡，而最好的汤汁就是酱油汁，所以要想蔬菜好吃，就得有个好酱汁！
接下来推荐几道我家经常做的凉拌菜，拌饭菜谱分享： 一、酸辣土豆丝 这道小菜可以说是家常菜中的必备品之一吧，酸辣可口，脆嫩香辣的土豆丝，吃起来非常的开胃！
【食材】： 土豆2个、香菜适量、蒜瓣5个、干辣椒6个、生抽1勺、老抽半勺、陈醋3勺、白砂糖1勺、鸡精少许 【做法】：
二、皮蛋拌豆腐 鸡蛋有健脑益智的作用，而皮蛋则是补钙的最佳食品，和豆腐一起拌着吃，营养又美味~ 【食材】： 皮蛋4个、豆腐1块、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、生抽2勺、香醋2勺、白糖1勺、辣椒油2勺、香油2勺、白芝麻适量 三、麻酱凉面 夏天怎么能少得了这道清凉可口的凉菜呢？ 【食材】： 面条适量、黄瓜一根、花生碎适量、葱花适量、蒜末适量、酱油3勺、醋2勺、白糖1勺、芥末粉（可选）2勺、辣椒油2勺、熟的白芝麻适量 四、拍黄瓜 爽脆的口感，特有的清香，让人吃过就忘不了的拍黄瓜。
【食材】： 黄黄瓜2根、红椒1根、青椒1根、米醋3勺、酱油2勺、糖1勺、剁椒2勺、熟白芝麻适量 五、炝炒生菜 清淡爽口，营养丰富，好吃不长肉的生菜，你应该试试！ 【食材】： 生菜1棵、花椒适量、干红辣椒适量、大蒜适量、醋适量、糖适量、生抽适量、食用油适量 六、手撕包菜 清脆爽口，鲜香味美的手撕包菜，简单快手，你值得拥有！
【食材】： 包菜半个、生抽2勺、白醋2勺、白糖1勺、胡椒粉一勺 七、凉拌木耳 西芹和木耳是绝配哦，清爽不腻，营养丰富。
【食材】： 泡发木耳适量、西芹适量、胡萝卜适量、干辣椒适量、八角适量、桂皮适量、香菜适量、生抽2勺、醋2勺、白糖1勺 八、凉拌三丝 绿豆芽、胡萝卜、豆腐丝，这三丝一拌，味道真好！
【食材】： 豆芽适量、豆腐丝适量、胡萝卜适量、香葱适量、生姜适量、蒜适量、食盐适量、白糖适量、生抽适量、香醋适量、芝麻香油适量