西红柿炒黄瓜怎么炒好吃？
首先，在选材上要注意选择新鲜的食材。因为黄瓜是感光蔬菜，光照强烈会导致它本身含有的维生素损失殆尽。在选择黄瓜的时候，应该注意挑选颜色鲜嫩、纹理清晰且带有刺的黄瓜。 另外，在烹饪的过程中应该控制好时间，避免过度烹制导致营养流失。一般来说清炒是最好的方式，也可以凉拌或者腌制食用。
具体做法如下：
1.将新鲜黄瓜去皮，清洗干净后切成段状备用；
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀成蛋液，加入少许盐调味后倒入油锅，炒熟后盛出备用；
3.锅中留底油，放入葱花、蒜末爆香锅后，加入切好的黄瓜和炒熟的鸡蛋，快速翻炒片刻即可出锅。 这道简单的家常菜有着“天然美容剂”的美誉，女性常吃可以有效美白嫩肤，令容颜焕发青春光彩。对于肥胖人群来说，多吃番茄还能起到一定的瘦身作用。 因为它含有的纤维素能够刺激胃肠道蠕动，同时富含的果胶也能吸附肠道内的有毒物质，及时排出体外。所以，想要减脂的朋友可以在饮食中增加番茄的比例哦！