土豆是不是上火菜？
土豆，不但不会上火，还有下火的作用，可当作清热降火的菜来吃。
土豆又叫菜巴豆、洋山芋、洋芋头、芋头、大地豆、神仙豆、新花生和豆爷等。土豆原产于南美洲安第斯山脉的库克莱塔，1506年西班牙殖民者把土豆带到了欧洲。16世纪初，土豆传到中国。现在土豆遍布世界各地。
依据中国卫生部公布的膳食宝塔推荐，每人每天应该吃200到400克水果和蔬菜，土豆是最重要的主食之一。
土豆的吃法很多，可以蒸、炸、炖、炒。中国人拿来炒菜一般都是炒食，特别是拿土豆丝或是土豆片炒。韩国和中国日本也拿土豆炖或蒸着吃，比较清淡。不过欧美大多数人都是烤着吃或是煮着吃。而且欧美国家一般都要把土豆做成甜食，那是他们的主流。
烤土豆是欧洲和北美洲大多数国家过冬的常用食物（与美国高脂肪含量的烤火鸡相比，德国传统的烤土豆不仅更加卫生而且口味清素），东南亚国家也有烤土豆。德国人习惯把土豆称作地苹果（bodenapfel），法国人称作地梨（pimentdopte）。
马铃薯的药用功效
根据中国的药典，马铃薯有和胃、调中、健胃、祛风、清热解毒的功效。
急性肠胃炎、慢性胃炎、消化不良、便秘、感冒引起的发热、腹泻、头痛、牙疼、喉痛、咳嗽、鼻塞、打喷嚏、鼻出血、两眼发红、耳鸣耳聋、心悸、脸上长斑、皮肤干燥、麻木、疼痛、抽搐和乏力等症状，都可以通过食用马铃薯来起到一定的防治作用。
食用马铃薯的禁忌
腐烂的马铃薯不能吃。如果马铃薯长在土壤里，表皮呈干涸黄色，如果取出后稍有磨损，表面的光泽仍可持续；如果马铃薯长出芽或变青，这就说明其中的毒素龙葵素已达到一定的浓度。这种毒素不仅可损害人的皮肤、肠胃，而且可以在体内引起各种疾病。
马铃薯的替代疗法
如果长期有规律地使用马铃薯疗法，可以缓解症状；但如果想彻底摆脱头痛，就不要仅仅依靠马铃薯了。
1、疼痛难忍时，可以切开一个小洞，将毒素挤出，用医用棉或棉布擦试，然后用温和性质的药物水洗涤，最后擦上爽身粉。
2、试试将一小块马铃薯涂抹在疼痛点。如果土豆已熟，可以切下一块，将其磨成汁涂抹在痛处。如果土豆是生的，就需要先将它煮熟，然后捣烂成汁。
3、用土豆面包替代常规面包。
4、饮用一杯脱脂牛奶，这样可以中和肌肉张力，暂时缓解紧绷的肌肉和头痛。