紫色甘蓝好吃吗？
小时候，老家种了很多的蔬菜，其中就有一种紫色的包菜（现在叫紫甘蓝），当时觉得这个包菜特别的好吃，比白萝卜、胡萝卜都好吃，常常一根一根的吃，后来长大了去超市买包菜发现都是绿色的，于是我就问超市工作人员，为什么我的包菜是紫色的呢，他们的回答让我非常震惊，他们说这种包菜是杂交出来的新品种，味道不是很甜，因此不怎么受欢迎，于是就把它们单独摆在一个角落里，不，应该是地下，因为压根不见阳光。
后来，我发现了紫甘蓝另外一个神奇的用途——泡酒！我把紫甘蓝洗干净切成块，然后放在酒里，放一点糖，过了一个多月拿出来喝，那味道简直醉人哟~ 从此，我就爱上了这一款自带香味儿的蔬菜，而且富含营养，维生素C是苹果的10倍，β-胡萝卜素含量是胡萝卜的623%。。。
为了吃到更脆爽的紫甘蓝，我还研究过很多处理方法，比如用盐水浸泡，用清水冲洗干净后沥干，再用刀切丝或者掰成小块儿，用开水焯一下，最后用凉水冲凉控干水分备用；再或者是直接把整颗紫甘蓝浸没在放了一勺小苏打的水里，2小时后取出用清水冲洗一遍就可以直接食用了。
无论是哪一种方法，做出来的紫甘蓝都特别好吃，清脆爽口，有一股天然独特的香气。