新鲜青蒜怎么腌制好吃？
用料： 鲜大蒜半斤、白酒适量（大概3、4勺）、白糖适量（6、7勺左右）、生抽适量（大概5勺）、老抽少许、陈醋适量（大概7、8勺）、辣椒油少许（可不放）、味精/鸡精少许 做法：
1.准备一个足够大的容器，我用了烧水壶，当然用别的也可以啦~只是烧水壶底部比较平整好铺蒜瓣而已。把大蒜外面的老皮剥掉，留里面的一层薄皮。
2.把处理好的大蒜放进准备好的容器里。我因为之前在做啤酒鸭所以有点晚了，只拍了这部分照片^_^ 大约是一斤左右的大蒜吧～其实很能腌了！
3.然后把所有的调料都放进去，搅拌搅拌，让每一瓣大蒜都能均匀地沾上调料； 接着盖上盖子，放入冰箱冷藏室，两天之后就可以吃了！
吃的时候舀一勺子辣椒粉进去拌一拌，更香哦！ 用同样的方法可以腌制泡椒或剁椒，味道也是极好的！ 而且这个酱料拌面吃也是很棒的呢！