排骨煨汤用什么好吃？
1.准备食材。 藕去皮，冲洗后切滚刀块儿备用； 猪排骨洗净，冷水焯一下血水。（我买的是排骨边，比较瘦） 姜切片，葱切段儿待用。 这里需要说明一下为什么用藕炖排骨呢？因为藕中含有丰富的维生素B群和磷元素，有助于骨骼中的钙沉积，因此对于正在长身体的孩子来说，在补钙的同时，适量吃些莲藕可以帮助骨骼成长。另外根据中医理论，藕还具有清热生津、润肺止咳的作用，很适合干燥的秋冬季节食用。
2.锅中注水，倒入排骨，水煮开后撇去浮沫，加入葱段、姜片，调入料酒，盖上盖子转中火焖煮约30分钟。 在焖排骨的过程中，我们来做调味汁。取一个鸡蛋的蛋清，加少量淀粉调成糊状，待用。
3.将藕放入锅中，与排骨一起继续炖煮，待排骨酥软时调入食盐，把调好味的芡汁均匀地勾芡，撒入葱花就大功告成了！ 喜欢喝肥腻口感的可以淋上点猪油！