圆菜土豆怎么炒？
将土豆去皮，胡萝卜洗净，洋葱切碎，香芹摘好；将圆白菜和圆葱洗净，分别把二者切成小块和圈状待用；将土豆切成细丝，下锅煮一会儿，至差不多熟时捞起来，过凉水，沥去多余的水分待用； 烧热油锅，放入适量的葱姜蒜炝锅，煸出香味，将胡萝卜丝，土豆丝，香芹粒，洋葱圈放入锅中翻炒，放适量的盐，鸡精翻炒均匀，撒上葱花即可。
土豆丝怎么炒才好吃？
炒时先切丝，洗去土豆丝中的淀粉；炒时放入适量的白醋；洗好的土豆丝撒入适量的盐腌制一会儿；炒前将土豆丝放入清水中浸泡，去除腌制的盐分；炒时可加入适量黄豆芽；炒时将锅中的油烧至5成热，放入土豆丝；炒至土豆丝变软，即可；炒时放1勺酱油调色、增加味感，并将土豆丝颠翻炒匀；下味精，出锅装盘。
土豆丝的相关佳肴：
1、素炒三丝
具体做法：胡萝卜150克，芹菜150克，青椒250克。将胡萝卜，芹菜去除叶子、胡萝卜去掉根，洗净，分别切成30厘米长的丝；青椒去子，洗净，切成30厘米长的丝，将蔬菜洗干净焯一下，淋上油防止变色，备用。炒锅中加入30克油，烧至5成热，加入3克盐，加入青椒丝，翻炒30秒，放入胡萝卜丝，翻炒30秒，放芹菜丝，翻炒30秒，即可出锅。
2、鱼香土豆
将土豆削去皮，切成细条；将青椒洗净，切成细丝，放入水中焯一下，捞出浸在凉水；在土豆条中加入适量的盐，拌匀，腌30分钟； 将肉丝切成细丝，煸干；在鱼香调料中加入适量的油，拌匀； 烧热油锅，将全部调料倒入锅里，大火翻炒，加入土豆和青椒丝，翻炒至熟透即可
做菜时土豆要去皮吃，如果是用来煮，别长时间煮，煮太久会引起蛋白质变质，对身体有害。