黄豆炖菠菜有反作用吗？
菠菜含有一种叫草酸的物质，在肠道中会阻止人体对钙的吸收，不利于骨骼的发育，甚至可能导致“软骨病”。其实，只要在烹调时加些粉来中和菠菜中的草酸，就能避免此恶果。另外，烹调之前用开水焯的时间长一点也有助于草酸的溶解。
红烧黄豆也是中国家常菜，一般用煮熟的黄豆，酱油和其他辅助调味料做成，味道鲜美，营养丰富。一般黄豆，黑豆，豇豆等豆类含量都很高，有护心健脑的功效，常食豆类食品可预防心血管疾病。豆类食物还具有润肠通便，帮助消化的功效。
黄豆炖菠菜是很好的组合。
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