财鱼闷耦怎么做好吃？
准备材料 财鱼一条、藕一节、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、白酒适量、醋适量、胡椒粉适量、老干妈两勺 制作步骤 1.财鱼洗干净去掉内脏，冲洗干净后切成段状；藕去皮切片备用（这里我用的铁棍山药，也可以换成莲藕）
2.切好的财鱼放入盆里，加清水浸泡出血水，再清洗一遍沥干水分备用 3.锅内放油，下葱姜蒜炒香，再下藕片炒熟 4.加入财鱼，小火煎至两侧金黄 5.调酱汁：半碗清水+一勺生抽+一勺老抽+食盐+白糖+胡椒+白酒+白醋调成酱汁备用 6.将调好的酱汁倒入锅中，大火煮沸后，转小火慢炖至汤汁浓稠，撒上葱花即可 味道真的棒棒的！ 喜欢吃辣的可以在最后浇上热油激发出香辣的味道~ 小贴士 1.切鱼肉的时候，刀与鱼的垂直方向成45°角，这样切的鱼肉不容易掉肉 2.煎鱼的时候为了防止沾锅，可以抹点淀粉或者蛋清