糯米甜酒怎么煮好吃？
1、买回来的糯米浸泡几个小时，我一般是晚上泡，第二天中午做。注意浸泡的时候不要沾水哦。 2、把糯米捞起来沥干水分，上锅蒸半小时左右（根据糯米浸泡的程度判断是否熟透）。 3、把准备好的甜酒曲均匀拌在热腾腾的糯米饭里，用勺子压碎。
4、找一个大碗，碗里铺上一层纱布，把拌好甜酒曲和糯米的饭倒在上面，盖上盖子，留出一个缝隙让空气进出。 5、把放好糯米饭的碗放入电饭煲中，按下开关，煮熟后保温30分钟左右（这一步其实就是让米饭充分发酵，产生甜味）。
6、等温度降低到不烫嘴了，就可以吃到香甜可口的米酒啦！还可以根据自己的喜好加入适量冰块或者砂糖化开品尝。 做好的米酒可以放在冰箱里面冷藏，随吃随取。不过要注意，隔夜的米酒会有酵母菌滋生，最好不要直接饮用，可以加适量冷水蒸煮10分钟再去渣饮用。