蒸好吃还是煮好吃？
当然是蒸的比较好！因为水煮会流失一部分营养，而蒸则能较好地保留食物中的营养成分。 另外从减肥方面来考虑的话，蒸也是更好的选择，由于用水量比煮少，水分被蒸汽提得比较高，饱腹感也会比较强。 不过，如果是蔬菜的话，建议还是用水焯一下，因为维生素最怕高温蒸煮，若是不想损失太多营养素，建议先用开水快速焯烫一遍再行烹饪。 除了这两种做法之外，比较推荐用高压锅来进行清蒸，这样能最大程度保留食材中的营养，而且制作过程更加快捷。
当然，若是觉得上面这些做法还是太麻烦，也可以试试用微波炉来做~比如用微波炉炖盅做蛋羹，只要掌握时间就能做出蓬松柔软、口感爽滑的蛋羹了。 但要注意的是，使用微波加热会有一定的营养价值损失，所以在能用电饭煲等普通器具做饭的情况下，还是建议大家多用普通的器具来烹调食物。