宝宝的猪肝面怎么做好吃？
以前我们给娃做辅食，多是蒸、煮，后来发现宝宝其实很爱吃炒的菜，于是又学了几道炒辅食。 猪肝面是最容易成功的一道，也深受宝宝喜爱。
食材：猪肝20g（3-4cm厚片）、挂面50g、西兰花20g、胡萝卜15g 做法： 1. 猪肝用清水浸泡出血水。
2. 锅中放冷水，下猪肝焯水，去腥提味儿。
3. 热锅冷油，放入切好的葱花和姜末，小火炒香。
4. 倒入焯好水的猪肝，快速爆炒半分钟。
5. 加入足量开水，煮开后再加入面条和切成小块的胡萝卜，再次煮开。
6. 最后放入切碎的西兰花，煮至沸腾后关火。 为了增加营养，可以在出锅前加少许盐或生抽调味儿。
小贴士： 给娃做这道菜要掌握好火候，太老会影响口感。因此要用大火快炒。 刚开始给宝宝尝试新食物时，要注意观察娃的反应，如果娃吐出来或者哭嚷着不吃，要及时询问医生。 这里给大家介绍一下，如何购买新鲜安全的食材： 在超市选购食品时，注意查看标识，选择有品牌保证、信誉好的厂家生产的商品； 现在不少商家都有推出独立包装的食品，这样能最大程度保留食物的新鲜度且易于储存；
另外，尽量选择在上午销售完的生鲜食品，这样的产品一般都比较新鲜。 在挑选食材时，要注意其外观是否正常，有无腐败变质现象； 蔬菜、水果类的食材应仔细检查有无虫眼或腐烂之处； 肉类及蛋类要注意是否有异味； 海味类产品要看颜色是否正常，有没有发粘、异味等情况。 如果买了不新鲜的食材，也别急着扔掉！教你几招保鲜妙招：
对于需要冷冻保存的肉类，在冷藏室可放置3天，冷冻室内可放置3个月； 对于需要冷藏保存的海鲜贝类，在冷藏室只能放置2天，冷冻室内也只能放置7天。