准备材料：新鲜南瓜、大米、小米 制作步骤： 1.将大米和小米淘洗干净，浸泡30分钟左右； 南瓜去皮清洗干净，切成薄片备用 2.锅中加入适量清水，放入大米和小米，开火煮沸后调成小火，边煮边搅拌，直到变成稀糊状 3.把切好的南瓜片放入锅中搅拌一下，小火焖煮15分钟就差不多啦！ 根据个人口味喜好，还可以加入少许白砂糖调味哦～香甜软糯的南瓜粥就做好啦！ 除了直接煮成粥，你还可以试试这样做：
1.将泡好的米滤干水分，倒入电饭煲中，加入比米饭稍多一些的水，按下煮饭键，等到饭熟了，打开锅盖把南瓜放进去搅匀，盖上盖子闷15分钟即可。 这样蒸出来的南瓜粥会更加软糯顺滑~
揭思阳优质答主好滋味南瓜粥
材料
高粱米（少许），大米1杯，南瓜200g，水3杯
作法
1、高粱米洗净，用冷水泡1小时以上，南瓜去皮去籽切丁待用；
2、锅中做水，水开后下入泡好的高粱米及大米；
3、再次煮沸后转小火熬煮40分钟；
4、下入南瓜丁再煮15分钟至南瓜熟烂即可。
碎碎念：
高粱米最好提前一夜泡上，这样煮的时候省时间，如果比较着急那就泡个4、5小时；
南瓜有几点需要注意：第一、要买老南瓜，嫩南瓜纤维比较多煮出来的粥不细腻，第二、买来后尽量尽快用掉，即使是老南瓜，搁放的时间长了也不易熟烂，第三、可以整个南瓜先蒸熟再取肉丁，这样南瓜特别容易熟，即使不用切丁，南瓜块儿蒸熟后放入粥里也能快速煮烂，如果切丁了就更容易熟烂。
南瓜是个比较百搭的食材，可以配小米、大米、江米，与高粱米同煮比较特别，口感和味道都相当赞。
南瓜有甜味儿，如果不喜欢太清淡的可以少加一点冰糖调味。
