家常红萝卜怎么炒好吃？
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，人们喜欢烹制各种菜肴时添加胡萝卜。那么，如何能烧出美味胡萝卜呢？下面推荐几种做法。 食材准备： 胡萝卜2根、油适量、盐1茶匙、葱花3克、生抽5毫升、老抽3毫升、水淀粉适量。
制作步骤：
1、将胡萝卜清洗干净后去皮，然后切成薄片备用。
2、锅中加入适量的油，烧热后加入葱花爆香锅底，再倒入切好的胡萝卜片，进行翻炒至变色。
3、接着往锅中依次加入生抽、老抽和清水，大火煮开后再调中小火焖煮至汤汁浓稠。
4、然后调入盐炒匀入味，最后用水淀粉勾芡即可出锅食用了。 小提示： 胡萝卜在烹饪的过程中会渗出大量水分，所以炒的时候最好不用加水。如果用高压锅来煮，可以节省不少时间哦。
除了清炒之外，还可以跟肉一起红烧着吃。首先把胡萝卜切块，五花肉切片，生姜切丝，香葱切段。然后把锅烧热，倒入食用油，放入姜丝、葱段和八角煸香。
接下来倒入五花肉煸炒，直到将肥肉部分的油脂全部煸出。然后倒入胡萝卜块，并放入少许白糖提鲜，加入盐调味，最后烧至熟透即可。