蚕蛹的做法很多，但是个人觉得最香最地道的还得是油炸的！ 先准备一碗清水和一把食盐。 把买回来的蚕蛹倒入碗中，加入食盐，浸泡15分钟左右。（这一步主要是去除腥味） 泡好后的蚕蛹用清水冲洗干净，沥干水分备用。 起锅热油（油要多加点儿，因为要炸制），油温6成热的时候放入蚕蛹，慢慢炸至金黄酥脆（整个过程大约20分钟左右）。 小火慢炸，经常翻动，防止炸糊。
炸好的蚕蛹可以直接食用，也可以配着辣椒面、孜然粉、黑胡椒粉等佐料食用，味道都是不错的～ 还可以做椒盐蚕蛹、糖醋蚕蛹、洋葱炒蚕蛹、韭菜炒蚕蛹等等，怎么做都好吃 喜欢的话，可以试试哦~
詹玉琼优质答主我第一次吃的时候也和你一样，很担心会不会中毒啊之类的… 后来还是吃了，不过吃的有点晚(大概2014年吧) 后来就再也没有怕了… 我觉得是可能和地域有关，我们这没有卖蚕蛹的。所以不认识的虫子都叫虫！ 还有就是个人感觉问题啦～～ 我小时候看到一只飞蛾都不敢碰，但是长大了以后，看见飞蛾会用手直接拍下去……
话说这个炒着吃真的不错哒~ 这个季节最好，嫩嫩的，肉很多呢，外面有一层薄薄的壳。 用刀把里面刮干净哦～用冷水泡一下，去腥味呢～（其实用热水可以去掉里面的硬皮） 然后就可以下锅爆炒了，放点酱油啥的更好吃呢～ 再配上一碗米饭，棒极了〜 如果觉得有虫子什么的，请一定要先吐出来哦^_^
