泡萝卜怎么炒好吃？
2.将买回来的白萝卜去掉头尾，清洗干净后切成薄片备用； 3.切好的萝卜放入容器中，加入食盐腌制两个小时，杀出水分，腌制好后将水倒掉，然后再重新清洗一遍（这样吃起来会感觉更脆爽）； 4.准备配料：蒜末、葱花适量，小米椒圈、姜末少许； 5.锅中加入食用油，油热后放入姜蒜爆香，然后加入小米椒和葱花继续煸炒出香味； 6.倒入洗好的萝卜片，开大火迅速翻炒至断生，然后加入生抽、陈醋、糖调味，再次翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1、炒这道菜最重要的就是快！因为萝卜本身含有一定的维生素，而且含有较多的水分，如果炒久了，营养流失，味道也会变坏；
2、加白糖是为了提鲜，但是不要放太多，一点点就够了。