窝吗怎么炒好吃？
原料： 虾300g、鸡蛋2个、黄瓜1根、葱适量 辅料： 料酒适量、盐2小勺、胡椒粉少许、玉米淀粉3大勺、酱油2大勺、香油适量 步骤：
1.虾去壳去虾线，用少量盐和胡椒粉和玉米淀粉拌匀腌制片刻； 鸡蛋打入碗中打散待用； 葱切丝；黄瓜切小块。
2.锅内放油烧热，放入蛋液，中火将其炒熟备用。
3.重新起锅烧油，放入葱丝爆香，随即倒入虾仁和所有辅料，快速炒匀即可
小贴士：
1.买回来的鲜虾最好放在冰箱冷冻室内冻半小时，这样在剥壳的时候会更轻松。 用牙签从虾的第三节处挑出虾线，再用剪刀将虾须等部位的棘刺剪掉以免刺伤手指。
2.用料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉和蛋黄酱拌匀腌制可以让虾仁入味而且更嫩。 加入两个鸡蛋清，可使炒出来的虾仁更加晶莹透明。 如果觉得干的话可以少加一点清水或高汤。
3.这道菜要求炒制的时间很短，火太大容易老，而且不容易掌握颜色深浅。 所以最好是使用平底锅来操作，底部不粘锅效果会更好。 没有平底锅的话，普通铁锅也可以，只是锅底要刷一层薄薄的油防粘。 在整个过程中都要不停地翻炒，使各种食材和调料充分混合。
4.最后淋上香油增香即可。如果不爱油腻的话，可以少淋一点点香油或者不淋香油。