板栗怎么种最好吃？
我吃过最好的栗子是燕山脚下，京西大地上的“板栗”。这个板栗可不是普通意义上的栗子了，它是北京市原粮、蔬菜、果品的三大重要商品之一，地位可想而知。 这个栗子可是有来头的，是京东特产“冀北红栗”。 这种栗子皮色鲜亮，果肉细腻，香甜可口。
这里的水土特别养人，也养栗子。出产的大栗子有个很特殊的特点，皮薄肉厚口感好，淀粉含量很高。 它吃起来就像冰淇淋一样的顺滑，但是比冰淇淋要更甜一些，软软的，糯糯的，细细品来滋味无穷。 而且这样的大栗子用来炖汤也是一绝。
我小时候最爱喝的就是妈妈炖的栗子鸡。鲜美的鸡汤里泡着金黄的栗子，吸足了汤汁的栗子香滑软糯，尝一口让人唇齿留香。
除了直接吃外，用冰糖、大枣、枸杞和栗子一起熬制，就是秋冬特有甜品——八宝饭。 把糯米蒸熟后拌上熟栗子泥，加上切碎的果脯，调上蜂蜜，就做出了一份美味又健康的八宝饭啦。金灿灿，香喷喷的，看着就很诱人食欲。