鱼泡什么弄好吃？
新鲜鱼泡的做法很多，简单的说下做法吧！ 1.辣椒炒鱼泡材料：红辣椒20g、黄辣椒20g、尖椒20g、鱼泡400g、植物油30ml、盐5g、老抽5ml、生抽10ml、大蒜2瓣、白糖2g。
做法步骤： (1).红辣椒去柄蒂洗净切丝；黄辣椒切条；尖椒去柄蒂洗净切片；大蒜去皮切蒜末备用；鱼泡清洗干净，用冷水泡出血水。
（2）.锅中放入适量清水大火煮开，依次加入少许老抽调色、生抽提味，加入少量食盐，再将切好的辣椒丝和鱼泡一起放入锅中煮1分钟，关火让调味料充分溶解即可。
2.鱼泡汤食材：鱼泡6个、豆腐250g、香葱2棵、生姜1块、胡椒粉1/2茶匙、香菜1棵、鸡蛋1个。
做法步骤： （1）.鱼泡清洗干净，生姜切片，香葱打结。
（2）.热锅放油，油热后放入姜葱爆香，随后倒入足量清水，大火烧开，再转小火慢慢煲半小时左右。
（3）.然后撒入葱花，根据个人口味调入适量盐和胡椒粉，出锅前打入鸡蛋，搅匀后即可食用。