洋葱馅饼怎么调好吃？
作为一个在洋葱圈混了好几年的伪吃货，对于洋葱的吃法还是有一些研究的。 首先，一定要分清，烤洋葱和洋葱饼是完全不同的食物！ 很多人都说自己做的烤洋葱不好吃，原因就在于对“烤”的理解有偏差。其实烤是加热的意思，真正起到烧烤作用的是木炭高温产生的烟——有烟火味儿的才叫烤；没有烟火味儿的就是煎，跟蒸炸焖煮炖一样，只是烹饪方式不同，并不增加食物的香气。所以像烤羊排、烤全羊这种用炭火烘烤的方法是不适合用来做洋葱的（如果你愿意把生洋葱放在锅里干煎到熟，那当然可以）。
正确做法应该是水炒洋葱。 具体做法很简单，锅中适量加油，烧热后下切好的洋葱块，迅速翻匀，让洋葱完全裹上热油，然后关火让其闷一会儿就好啦~这样炒出来的洋葱，味道甘甜、脆嫩爽口且水分充足，绝对让你吃过就难以忘怀。
如果喜欢软糯口感的，可以在拌面粉的时候少撒点糖，做成糖酥洋葱；喜欢蒜香的可以在炝锅的时候多放点蒜汁和醋；喜欢吃辣的也可以来点剁辣椒或辣椒酱提味儿。总之，只要掌握好技巧，发挥你的想象力，洋葱还可以做出无数道美味佳肴。