土豆罐头怎么做?
1、挑选新鲜的土豆,清洗干净。对于皮颜色深或粗麻点的土豆不要选,味道差。
2、将土豆削皮,切片。注意要保持土豆的完整,不要削烂了。
3、将土豆倒入锅中,加水没过土豆。煮5分钟,捞起来,冷却。
4、将土豆装入瓶中,尽量压紧。这时还可以将土豆切成更小的块装入瓶中。
5、将瓶盖封紧,倒入水中,水没过瓶子。等水热了,将土豆取出,就制成罐了。如果不想立刻就吃,可将口封严,放进冰箱保存。
6、将土豆放入罐头之后,还要封上一层猪油,这样可以保证在久藏时不干缩。不吃时,打开罐头,将油倒在锅里化掉,再加糖、盐和酱油调味。
7、提醒:未经高温处理的土豆不宜吃。腐烂的土豆,青皮土豆,芽眼多的土豆,都含有毒物质,对人体的危害非常大,万不能吃。
土豆富含较多的蛋白质,而且还具有提神消食的功效,除了当做早餐或是主食之外,如果长时间吃的话,身体很容易出现各种各样的问题,所以提醒大家,不要过多的食用,以免对身体造成危害。