包水饺怎么和面好吃？
和面团是个技术活儿，和面方法正确与否，关系到后面饺子是否好吃、皮有没有嚼劲等问题。 一般我们包饺子都会在面粉里加鸡蛋清，这样可以让饺子皮更筋道，但是不能放蛋清哦~ 首先我们要把准备好的面粉里加入清水用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
接下来就是非常重要的步骤了！！！ 将揉好的面团盖上盖子或保鲜膜醒发30分钟（这一步非常重要，千万不能马虎）。 因为现在气温还比较高，如果没有发酵好就用来包饺子，很容易失败。
等时间到了之后，我们将其搓成长条，切成大小适中的面剂子，然后把面剂子擀成薄片。
最后一步，最重要的一步——调馅儿！！！ 通常我都会用韭菜、鸡蛋、粉丝来制作馅料，先把韭菜清洗干净切碎，粉丝泡软后也切碎，然后把所有材料放入大碗中，加入葱花、姜末、五香粉、食盐和植物油，搅拌均匀即可使用。
你学会了吗？是不是很简单呢～ 我一般是头一天晚上和面，然后第二天包，这样醒面的时间正好可以准备其他食材。 和好的面团最好能覆盖上保鲜膜，防止表面干燥。