卤猪皮怎么凉拌做好吃？
首先准备食材：卤好的猪皮、蒜泥、小米椒、香菜、葱、生抽、陈醋、白糖、香油 第一步：将上述食材全部放入碗中，加入两勺生抽和一勺醋提味 第二步：加入少许白砂糖提鲜 第三步：加入适量凉开水稀释，搅拌成碗汁儿 第四步：将调好的碗汁儿倒入煮熟的猪皮上，淋上香油，搅拌均匀
第五步：放小米椒和香菜装饰，一道美味又简单的凉拌卤猪皮就做好了~ 卤猪皮中含有丰富的碳水化合物，蛋白质等营养物质，具有益气养血的功效，非常适合冬季进补食用哦～
鲁笑桐优质答主材料：熟猪皮1块（可以买现成卤好的，也可以自己煮熟做）盐3克、醋2茶匙、葱花少许、熟芝麻少许、熟花生10颗、凉拌酱油5克、糖1茶匙、辣椒油2茶匙。
1、熟猪皮，切成细条，切成丝就可以。
2、将所有的佐料都放入碗内搅拌均匀成料汁。（糖和酱油的量都依个人口味放哈。）
3、将猪皮丝放入料汁内腌渍大约十五分钟让猪皮入味就可以了。（如果喜欢辣味的朋友，可以将两个小米椒放到辣椒油中，增加辣味。）
小贴士
自己卤猪皮的方法：将猪皮洗净，锅内做水放入猪皮大火做开，捞出（把煮猪皮的水倒掉），重新在锅内放些冷水，放入猪皮。加葱、姜、大料、酱油等调味料加盖煮约半个小时即可。
猪皮内含有较多的异东北酸，具有美容养颜、润肤驻颜功效，能阻止油脂分泌，保持皮肤良好的生理功能，消除细小皱纹，有养血、润燥、生肌等功效。
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