砂锅鸭翅怎么做好吃？
我这是最朴素的砂锅做法（因为简单～） 先把鸭翅用冷水浸出血水，然后清洗一遍，备用 用姜、蒜头（三块）、料酒和生抽（适量）浇遍鸭翅，腌制20分钟左右（生抽可多放一点，这个盐度基本上不会咸！） 砂锅中放水，加热至滚沸后，放入鸭翅，再次沸腾后，改成文火煲3个小时左右（我通常下班回家赶晚上10点左右，这时候开始煲，睡之前就差不多了；如果晚上12点后煲的话，就要三个半或者四个小时左右） 然后就可以开吃了！
注意：
1. 鸭翅膀是用冷水浸血的（划重点！）这样能把血水泡出来，做出来味道更干净；如果用热水焯烫的话，会使肉质收紧，血水出不来，味道就有点腥了。
2. 生抽要少放（比平常做菜的量略少一点即可），因为后期还要加盐调味。若放太多生抽，后面会咸。
3. 整个过程不要盖锅盖。
4. 这个做法适合比较耐炖的鸡翅中、鸡大腿等部分，如果是鸡翅尖、鸡胸肉这些骨头比较多的部位，还是建议先焯水，然后加入八角、桂皮等香料一起炖煮。