这个汤是我爱喝的一种，做法很简单，但是很好喝！ 主要食材： 猪蹄2个、花生50g（大概半碗）、姜4片、白酒适量、食盐适量 制作步骤： 1.将买回来的猪蹄清洗干净后放入砂锅里面，加入没过猪蹄的水量，烧开后撇去浮沫； 2.把花生放入纱袋中封住口，放入锅中，同时倒入适量白酒，大火烧开转小火慢炖3个小时左右； 3.加入姜片和食盐，继续小火炖至猪蹄软烂即可 这样一道美味又简单的猪肚鸡汤就完成啦~喜欢的小可爱们赶紧试试吧！
小贴士： ①做这道汤的时候最好用砂锅来炖，口感会更佳。 ②在煲煮的过程中，要注意水量的控制，不宜过多或过少哦～ 这样一道美味又简单的猪肚鸡汤就完成拉～喜欢的小可爱们赶紧试试吧！
经雅雪优质答主白果炖猪蹄是一道家常菜肴，营养丰富，味道鲜美可口，是家常餐桌上常吃的美味。
白果炖猪蹄做法分享：
猪蹄洗净，入滚水中汆烫。除去浮沫杂质后取出沥干。锅内入适量油，将砂糖用小火炒化，下猪蹄后转大火不停地翻炒。至糖色均匀地沾裹在猪蹄上后，倒入2大勺料酒炒匀。再倒入3大勺生抽和老抽各1大勺炒匀。加入2大勺白醋，炒匀。加入约20倍的热水，大火煮至水滚后转小火，加盖焖煮约1小时，期间注意翻1-2次以防粘底。至水份将干，猪蹄酥烂时，加入去皮切半的核桃和适量盐，煮至核桃熟透，所有汤汁收干即可。
贴心小贴士：
核桃的生熟度，一捏即碎即为熟透。
猪蹄用大火炖煮，其间不要反复加水。如果觉得表面不够酥软，可适当加入老抽调色增味和醋来去除腥躁之气。
