生木瓜怎么腌好吃？
以前没有冰箱的时候，人们没有更好的方法来保存食物，就想到用咸菜的方法来腌制水果，这样就可以延长食物的保质期了。所以现在有很多地方都有腌制酸木瓜的习惯。 那今天分享一道简单快手的酸菜木瓜！
【食材准备】青木瓜一个、白醋60克、白酒适量、红糖25克、干红辣椒5个、蒜3瓣 【制作步骤】
1.把青木瓜去皮，去籽，切成大块。记得用刀要干净，不然有果浆会溅射出来。然后放入容器中，加入切好的辣椒，蒜末，倒入准备好的白醋、白酒和红糖拌均匀后，盖上盖子，放在一边等待两个小时左右，就能够吃了。（因为放的是白醋，所以不会发很酸的，口感正好）
2.吃的时候捞出来，沥干水分，放在盘子里，吃不完的可以装入罐子里，放入冰箱冷藏，随吃随取哦～ 一道开胃又简单的酸辣泡菜就做好了，喜欢吃辣的可以加点小米椒进去，味道更棒呢！
小贴士 切木瓜的刀一定要清洗干净，免得有果皮粘液粘在刀具上面，影响口感
放盐的时候，尽量少放，因为白醋是有咸味的。