白醋和木耳的作用吗？
人们都知道，如果在生活中多吃木耳和白醋，对于人们身体的好处会很多。但是，生活中却很少有人知道木耳和白醋到底有什么作用，它们真的像人们所说的那样可以帮助人们预防疾病和养生吗，还是仅仅只是人们想象的而已。为了解决这些疑问，现在就一起来看一下这篇文章，了解一下木耳和白醋到底有什么作用。它们真的可以帮助人们预防疾病和养生吗？
木耳的功效与作用：
1、黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
2、黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每100克生黑木耳含铁100毫克，每100克干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁量的7倍，是鸡蛋黄含量的15倍。
3、黑木耳的作用在于益气、活血、补益脾胃，含有丰富的纤维素，有利粪便通畅。
4、黑木耳具有抗癌作用。
5、黑木耳含丰富的维生素K，能减少血液凝结成块，预防血栓等症的发生。吃木耳后肠道蠕动加快，活动灵活，利于大便中的毒素排出体外。
6、黑木耳对心肌梗死、胃癌、食管癌、扁桃体癌、肾炎水肿、肺结核、胃肠道慢性溃疡、高血压等都有辅助治疗作用。
白醋的作用：
第一步：杀菌消毒。
白醋在家中的用途很多，可以去除油漆味，可以杀菌消毒，可以治疗癣痒，还可以直接冲饮，美容又可保健。每天很早起床，打开醋瓶，舀一大勺白醋放进温开水里，喝上一碗，有清爽醒胃、杀菌消毒的作用，还可以治疗感冒头痛等。
第二步：可使畜禽肉松散鲜香。
爱喝酒的人，或烹调凉菜、小菜，都爱撒上一把白糖，这样不仅会损失营养成分，还会使人们在上火时可引发牙痛、眼疾、口齿不适，其实，用醋拌凉菜，既可增进食欲，又能解油腻，促进消化吸收，还有驱寒、杀菌、抗菌、抗病毒、预防便秘、降血压、预防动脉粥样硬化、助消化、预防衰老、美容等作用。如烹调禽肉时放点醋，禽肉烹制后松软欲滴，鲜嫩可口，营养丰富，特别适合老年人和患高血压、动脉硬化等疾病的病人食用。醋除了含有醋酸外，还含有人体所需的氨基酸、维生素、矿物质等，可增强肠胃的消化功能，还有降低胆固醇、增强免疫力等好处。