芥菜的什么好吃？
南方人，小时候吃的芥菜是那种叶子大，味道很清淡的，可以做汤也可以炒肉。 后来到了北方。发现这儿芥菜长得矮小，叶儿窄而厚，颜色发黄，看上去就很少汁的感觉。于是买了回来清炒，没想到这儿的芥菜竟然如此好吃！脆、嫩、微甘，嚼起来还带有丝丝甜味 ，瞬间就征服了我。从此我就爱上了吃芥菜。
有一次我买了一个酸菜鱼做的酱料，用这酱爆了一次咸菜，惊为天人，再也没吃过那么好吃的咸菜（其实我一直觉得咸菜这玩意儿就是个佐粥的下脚料，没多大营养价值）。
后来才知道这叫“酸白菜”，在网上买过好几包了，家里人都挺爱吃，现在冬天来了，我家每天都会做这个吃。真的特别下饭啊~ 然后我又好奇的搜了一下这菜的做法。原来这菜还得拿油爆香，放辣椒，加白糖和醋，最后加点清水熬成酱汁～难怪这么好吃呀…… 于是我又试了几次，果然味道一流。就连我家那对米饭挑剔到极点的孩子也夸好吃。 现在天气越来越冷，我家每天做饭的时候，总会顺便把这一天要吃的酸白菜给做了… 已经吃了两个星期了，真怕吃多了会吃到腻… 因为我在京东超市买的包太小，一个月就吃完了…马上又在淘宝上买了两袋，希望我这个囤货党没选错… PS： 自从学会了自己做酸白菜后，我发现外面卖的泡菜啥的居然便宜到不行！两块钱一个萝卜条或者白萝卜，超级大一条呢！ 我家以前都是腌整颗萝卜的，用这种小瓶瓶装满，放在冰箱里面随吃随取。真是方便又实惠哦～