清蒸海蟹哪个好吃？
推荐广东湛江的梭子蟹，价格实惠量又大，用来做蒸螃蟹或者炒螃蟹都很好。 以前在老家，每年到吃螃蟹的季节，我家里就会买好多好多的梭子蟹回来，我妈妈就会把梭子蟹做成很多美食，如葱油梭子蟹、椒盐梭子蟹还有糖醋梭子蟹等等，都是我的最爱。后来出来外面工作，虽然到处都可以买到新鲜的螃蟹，但是总觉得外面的饭菜不干净，所以很少买回来吃。
去年去湛江旅游的时候，在当地朋友家作客，见到了非常新鲜肥美的梭子蟹，瞬间想起了小时候妈妈做的菜，于是让厨师做了葱油梭子蟹。果然这道菜一上桌就惊艳四座，葱香扑鼻，蟹肉鲜嫩，让人忍不住多吃几口。
这次旅行不仅有了回味多年的家乡美味，还知道了原来正宗的梭子蟹应该是青背白肚，壳硬而且纹理清晰，头尾和腹部都呈三角形，尤其是腹部的条纹应该是一细压一粗，像眉毛一样。而有些无良商家卖的梭子蟹，颜色不是特别青背，肚子也不够洁白，而且头部和胸部比较扁平，看着就不那么干净的样子。