老醋做什么菜好吃？
我吃过最好吃的糖醋排骨！ 用老醋做的，做法非常独特。 把买回来的小排用刀刮干净表面的白色东西（这是腥味的主要来源）。用清水浸泡出血水以后倒进锅里，加葱姜煮20分钟左右至软熟，捞出来备用。 调一个碗汁儿，1勺老抽、1勺生抽、5勺白醋（一定要用白醋哦～）、1勺白糖、1勺淀粉和3勺清水调成芡汁儿待用。 锅里加少许油，小火加热后倒入碗汁儿，煮开后再调小火慢熬，直到变得浓稠透亮，把炒好的排骨倒进去，快速颠锅让每块排骨都沾满酱汁。 再往里面撒一把葱花提香增色就可以出锅啦！
做好的糖醋排骨酸酸甜甜，口感酥脆，一点都不腻呢！ 最棒的做法就是配上一碗米饭，一口排骨一口饭，吃起来超级过瘾！
喜欢重口味的还可以试试我的改良版糖醋排骨——脆皮排骨！ 先把排骨裹上鸡蛋液和玉米淀粉下热油锅炸至表面金黄酥脆，捞出沥干待用。 在炸锅中留底油，加入2勺白砂糖和适量酱油，小火熬煮成为糖浆，再把排骨放进去翻拌均匀，让每一块排骨都裹上面饴，盛出撒芝麻和葱花装饰即可。 一盘香甜软糯的改良版糖醋排骨就完成了！