豆角烀饼好吃么？
我小时候每年都能吃到妈妈做的豆筋儿（就是豆角焖面），这个做法是我妈从别的地方看来的，因为我是她唯一的儿子所以非常宠着我 每次做都放很多肉，然后等我放学回家就能吃上热乎乎的焖面了。那个味道现在回想起来都很诱人。 后来长大了去外面上学，外面的菜馆子也很多，也尝试过好多不同的做法，像酸豆角肉末、香辣豆角、腌笃鲜等等，也很好吃。 但心里最喜欢的还是妈妈做的豆筋儿，只是长大后吃过的好吃的也越来越多，因此对美食的追求也越来越高，对于豆筋儿的制作要求也逐渐提升了许多…… 直到去年暑假我回去的时候，我妈给我做了这道豆筋儿，但这次用的不是纯面粉，而是加了酵母的面团。
可能很多人会有疑惑，做豆筋儿的面团为什么要加发酵粉啊！ 其实这也是我妈妈的独门秘方，她说发面的过程让面里面产生大量的氨基酸和呈香物质，这样做出来的豆筋儿才最香。