洋葱木耳怎么调好吃？
很多人都不爱吃洋葱，觉得它辛辣刺激。但是我却特别喜欢吃，尤其是和木耳一起炒着吃。洋葱的味道可以盖住木耳的涩味，再加上酱油调味，简直是一绝。 【食材】： 黑木耳、洋葱、青红辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐 【制作步骤】：
1、准备适量泡发好的黑木耳。（我的黑木耳是前一天晚上泡的，第二天正好用）把黑木耳洗干净后，沥干水分备用。
2、切点配菜。洋葱半个切丝，青椒一个切成圈，红椒半个去籽后切成丝，葱段、姜片、蒜片备好。
3、锅中放油，加入葱段、姜片、蒜片爆香。然后倒入切好的辣椒丝和洋葱丝，小火翻炒至断生。（这一步要注意火候，火太大容易炒老）
4、加入一勺生抽+半勺老抽+一勺蚝油+少量白糖和盐，混合均匀后倒入黑木耳，继续翻炒一两分钟。最后撒上蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。
【小贴士】： 我买的这个黑木耳是无菌袋装的，比较干净，直接清洗一下就可以了。如果是散装的黑木耳，记得多冲洗几遍，最好浸泡后再清洗几次。 炒这道菜的关键就是调料，生抽、老抽、蚝油都有咸度，所以在放调料的时候一定要少放一些，尝一口味道再决定加不加盐。