驴肉做汤怎么做好吃？
原料： 驴骨500g、葱白2节、生姜3-4片
辅料： 香菜少许，胡椒粉适量
做法步骤：
1.准备好所需材料。
2.将驴骨冲洗干净，放入沸水中焯去血沫。
3.砂锅中加入适量清水，放入焯好的驴骨和姜丝。
4.大火煮开后，转小火煲2小时。
5.加入切好的葱白继续煲半小时。
6.调入适量食盐和胡椒粉。
7.关火后加入香菜即可。 小提示：
1.一定要选择新鲜的驴骨，这样煲出的汤味道才会鲜美；
2.煲汤最好用砂锅，文火慢炖，这样可以使营养素充分溶解出来，达到最佳的养生效果。
顾宇淇优质答主驴肉汤的做法一
材料：驴肉、胡萝卜、土豆、西红柿、芹菜、葱、姜、白芷、香叶、料酒、胡椒粉、盐、食用油、鸡精。
做法：
1、土豆、胡萝卜、西红柿、芹菜分别清洗干净，然后切成块，葱姜切片备用，驴肉清洗干净，然后切成薄片。
2、切好的驴肉片放入盆中，接着放入适量的胡椒粉、姜片和料酒，抓匀后腌制20分钟。
3、锅中加入适量的食用油，油热后加入葱、姜、白芷和香叶炒出香味，然后放入腌制好的驴肉翻炒，炒至驴肉均匀的炒散，接着加入适量的开水，大火烧开后，撇去表面的浮沫，转小火慢慢炖煮。
4、等到驴肉煮至7成熟时，加入土豆和胡萝卜再炖15分钟，接着加入西红柿和芹菜继续炖5分钟。
5、最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅。
驴肉汤的做法二
材料：驴肉、胡萝卜、洋葱、酱油、料酒、盐、白糖。
做法：
1、驴肉清理干净后切成块，然后放入冷水中煮开，撇去表面的浮沫，然后捞出冲净备用，洋葱和胡萝卜分别清洗干净，然后切成块。
2、锅中加入适量的清水，然后放入焯过水的的驴肉和洋葱、胡萝卜以及酱油、料酒和白糖，大火烧开后，转小火炖煮40分钟，直到驴肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。
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