排骨放什么炖汤最营养？
排骨汤的家常做法
排骨500克、葱3棵、姜5片、八角3颗、花椒15粒、香叶1片、料酒15毫升、盐5克、清水1500毫升。
1、准备食材。
2、排骨斩小块，葱切段，姜切片。
3、坐一沙锅加冷水，把排骨入锅里煮开出血沫子，捞出去杂质洗净备用。
4、把排骨，葱段，姜片，八角，花椒，香叶及料酒放入汤煲内，注入1500毫升的清水。
5、大火煮开转小火煲1.5小时，起锅前5分钟调入盐即可。
6、煲汤完成。
温馨提示
1、排骨一定要冷水下锅，煮开后再烹调。
2、香料不宜过多，以免压过排骨的清香味。
3、盐一定要起锅前放，避免长时间炖煮，丢失鲜味。