秋葵炒什么菜好吃？
作为在南方土生土长的我，是很喜欢吃秋葵的。之前一直不知道它的味道是什么，只觉得很好看就经常买回来吃。后来知道它是蔬菜之后就常做给我们吃了。下面分享几道用秋葵做的美食。 清炒秋葵 这道菜是最简单的了。把秋葵洗干净，切掉尾巴部分，然后直接下油锅炒就可以了。可以加点蒜片一起炒，更香一点。出锅前可加入少许盐调味。
红烧秋葵 这道菜稍微麻烦点。需要准备冰糖、酱油和八角。先把秋葵切成小段，锅里放油，烧热后加入八角爆出香味，再倒入切好的秋葵翻炒一会，让每根秋葵都沾上佐料的味道。随后加入适量的开水、酱油和冰糖，盖锅盖焖煮5分钟左右，就可以收汁出锅了。 秋葵鸡蛋羹 这是我家小朋友最爱吃的蒸菜之一。准备好鸡蛋和秋葵之后，把蛋液打到碗里，搅拌均匀。再把切好的秋葵倒进去，加入适量的食盐搅拌一下。最后把它们放到锅里大火蒸10几分钟就可以了。
椒盐秋葵 炸东西是最考验厨房功夫的，因为火候很难掌控。如果把握不好，不是焦了就是还没熟。不过只要掌握好温度和时间，也是很简单的。首先把秋葵用清水冲洗干净，然后用刀割去头部。锅里放入足够的油，烧至七成热时，转小火慢慢加温。然后把切好的秋葵放进去，慢慢地用勺子搅动，使其均匀受热，以免烧糊。等到表面变成了亮亮的金黄色，就可以关火捞出来了。炸好的秋葵放凉之后口感会更好哦~ 最后还可以试试这款酸奶紫米露。做法也非常简单。先准备一杯紫米，用冷水浸泡8个小时左右，再倒入电饭锅里面蒸熟。然后倒在酸奶机里，加入酸奶，搅拌均匀，盖上盖子发酵7-8个小时就可以了。