乌贼头怎么炒好吃？
1.清洗，去内脏 2.改刀成小块 3.用开水焯一遍，去除腥味（可以适量放点醋和胡椒粉）
4.准备配料，生姜切末、尖椒切圈、蒜子切片 5.锅里加油烧热，放入姜末爆香后，依次加入豆瓣酱、辣椒酱和豆豉粉，小火炒出香味后再加入适量的清水或高汤，加盐、胡椒、味精调味 6.水开后将乌贼下锅煮，不要过多翻动以免碎掉，待汤汁变浓稠就可以出锅啦~ 如果觉得汤太多，也可以大火收汁，但要注意别糊了！ 一盘色香味俱全的香辣炒乌贼就做好啦～
1.新鲜墨鱼去掉眼睛和内脏，清洗干净后切成薄片。 2.切好的墨鱼片用开水焯一下，去除杂质和腥味。 3.青椒去籽后洗干净沥干水分，然后切丝；葱切成段，姜剁成沫。
4.热锅热油，放入葱姜爆香，再倒入青椒丝和盐炒至断生，然后放入焯好的墨鱼片，加生抽、鸡粉、白糖炒匀入味，最后淋上香油即可。 这道青椒炒墨鱼片就做好了，咸香扑鼻，吃起来味道棒极咯！
1.鲜鱿处理干净，切成大块，用盐、料酒腌制片刻待用。 2.小米椒切成丁，干辣椒切成小段，大蒜去皮拍松，香葱洗净切成葱花。
3.锅内烧油，油温七成热时，下入鱿鱼炸至外皮焦脆，捞出沥油。 另起锅放油，烧至五成热时将切好的小米椒、干辣椒和蒜末放入锅中，小火煸炒至香气四溢出来。然后把炸好的鱿鱼放到上面，大火翻炒几下，最后撒上葱花和少许白芝麻就能出锅了。 你看这样的麻辣鱿鱼是不是很诱人啊？快做来尝尝吧~