什么烧豆腐好吃有营养？
这个豆花（就是豆腐脑）、辣椒油、醋、酱油是标配，也可以加蒜泥、韭菜末、香菜、碎花生、碎黄豆和葱花。 南方人吃豆花会打鸡蛋，调进去之后就会成豆腐了；北方人就直接吃，或者打鸡蛋调进去之后蒸出来吃。南方的豆花一般是咸水豆花，北方的是豆浆。 不过我喜欢吃带汤的。所以一般做汤的时候，就用老豆腐切块，放适量盐，煮啊炖啊就成了一锅美味的豆腐汤了，可以放些青菜在里面，更好喝哦~ 还可以做成豆腐丸子。把豆腐压成泥状，加适量清水、食盐、葱、姜，搅拌均匀后，把切好的肉末放进去，抓匀上劲之后，搓成小丸子放在碗里待用。锅里放油，油热以后放入花椒、八角爆香，然后捞出来，放葱姜煸香，倒入清水，加盐、糖、味精调好味道，把豆腐丸子放进去，开锅后撇去浮沫，转小火慢慢煨，直到豆腐丸子熟了即可。做好的豆腐丸子可以直接吃，也可以用青椒圈、红椒圈，加一点盐、味精，爆炒一下当作菜吃。 还有一种我特别喜欢的吃法——煎炒。
把一块豆腐切成薄片，放进平底锅里用油煎，煎至两面金黄就可以了。吃的时候可以配着辣椒酱一起吃！味道好极了~~