青椒怎么好吃？
我的答案会不会被掐头去尾？ 首先，要选长得丑的青辣椒！
千万不要买那种看着就特别好看的“美人椒”，那是用来点缀和提颜色的，口感又辣又粗，味道也不怎么样。要买这样的↓ 这种青椒虽然长得丑，但是口味好啊，皮薄肉厚，口感细滑，还特别的脆嫩。
下面分享两个我特喜欢的做法~
【虎皮青椒】 用料：青椒5个、蒜4瓣、生抽1汤匙、香醋2茶匙、白糖1茶匙、食盐适量、食用油适量
① 将青椒洗净擦干表面水分；蒜去皮切成蒜末备用。
② 从中间划开青椒，去掉辣椒籽不要（这样做是为了让青椒更容易入味）
③ 锅内倒入食用油，烧热后放入切好的青椒，小火煎炒，煎至两面焦黄起泡，捞起控油待用。
④ 另起锅烧油，放入蒜末爆香，调入生抽、香醋、白砂糖和适量食盐炒匀，最后倒入煎好的青椒，轻轻翻拌均匀就可以啦～ 是不是超级简单呀～我上次做这个菜，连锅都忘记刷了哈哈哈……
【青椒炒鸡蛋】 用料：青椒3根、鸡蛋3个、大蒜2瓣、食用盐1勺、白砂糖少许
① 青椒去籽洗净后切丝，大蒜切片备用。
② 鸡蛋打入碗中搅散成蛋液，加入一勺食盐搅拌匀均。
③ 锅中热油，倒入蛋液快速翻炒至凝固盛出备用。
④ 锅中再加少许油，放入蒜片爆香后，接着放青椒丝进去翻炒均匀。
⑤ 最后倒入鸡蛋一起翻炒，调入少许白砂糖增加甜味即可～ 我觉得青椒最好吃的做法大概就是这些了吧～你们那里还有什么样的拿手青椒菜呢？快在评论区分享出来吧～