面粉可以油炸什么好吃?
1.炸馒头片
材料:馒头半个,鸡蛋一个,香葱三根 做法:将馒头切成薄片,放在碗里,撒入少许盐拌匀;把鸡蛋打入碗中搅匀待用;锅中放油烧热,用筷子夹着馒头片蘸上蛋液放入锅中炸至两面金黄色即可捞出控油,装盘撒上葱花即可食用。
2.炸油条
材料:高筋粉500g、小苏打3g、盐6g、水(温水)360ml、植物油适量(实用700ml) 小技巧:在揉好的面团表面刷上一层植物油,盖上盖子或者盒盖,醒发40~60分钟。 做法:用双手捏住两端拉长,然后对折,再拉长,如此反复进行,一直到两根筷子粗的面条状为止。全部擀好后,隔一块煎一块。锅底放适当植物油,待油温升高至五成热时改中火,放入擀好的面片煎至金黄酥脆,出锅装入盘里即可。
3.酥皮千层饼
材料:面粉500克,牛奶90毫升,酵母粉5克,黄油40克,红糖15克,芝麻适量 制作过程: ①将面粉和酵母粉混合均匀后加入红糖和水,调成面糊,搅拌成细腻的面团。
②在面团上面盖一层保鲜膜,发酵到原来的两倍大。
③取出面团,揉匀排气后分成若干个小剂子。 ④取一个小剂子,擀成大薄片,在上面薄薄地抹上黄油,撒上芝麻。
⑤卷起来,用刀切去多余的边缘部分,使它成为方形的块儿。
⑥烤箱预热190°C,中层,上下火,15分钟左右。 ⑦在烤制过程中,可以准备一碗白糖和两碗开水。等饼干烤好以后,马上取出,立刻泡进糖水里,几分钟后再拿出来,这样就做好了~