元贝和扇贝属于同一种生物，只是不同部位的扇贝加工而成。其中带子是扇贝的闭壳肌，也就是扇贝的扇贝柱。 带子的营养价值和扇贝差不多，蛋白质含量高（干制品达60%以上）、氨基酸齐全（包括人体必需氨基酸），矿物质含量也高（尤其是铁元素含量很高），还含有维生素B族和烟酰胺等。 因为含有蛋白质和维生素，带子和扇贝一样可以煮汤，也可以油炸、爆炒或者做粥。不过带子的腥味比扇贝要重一些，所以在烹调的时候要多放姜葱去腥。
至于说带子好不好吃，这个就见仁见智了。个人觉得带子有一点海鲜味的鲜味，但鲜味并不浓郁，所以不是很鲜，但也谈不上难吃。如果让我评价的话，我会给带子打7分(满分10分)。 而元贝则是去掉贝壳的扇贝肉，由于没有贝壳，所以腥味要比带子淡很多。因为经去了贝壳，只剩下肌肉，所以元贝的口感要比带子细腻一些，味道也要更为鲜香一些，综合评分我给元贝打8分。
无论是带子还是元贝，市面上常见的有两种：一种是新鲜售卖的，一种是腌制冷冻后出售的。 买回来的带子和元贝最好清洗干净，特别是元贝，因为表面有一层黏液，清洗起来比较麻烦。清洗时可以抓把面粉，使劲揉搓，让面粉吸附表面的脏东西。
蓝洛英优质答主生吃的话当然是生蚝了，不管是吃肉还是吃汁都非常完美。熟吃的话就要分类型了。
生蚝一般有三个品种食用，太平洋生蚝、奥林匹亚生蚝、法式生蚝，我国南方北方都有生蚝基地，一般都是太平洋生蚝，生吃是非常不错的口感，汁水多肉质肥美。
奥林匹亚生蚝产量一般，肉质没有太平洋生蚝肥美，不如太平洋生蚝好吃，一般做熟了吃也挺好的，类似于牡蛎，口感细腻，易被人体吸收，是传统的滋阴壮阳保健品，有固体金匮肾气丸之称。还有个法式生蚝基本没有，就算有也不一定能买到，口感应该和太平洋差不多。
元贝也就是大黄蛤子，在东北的海产品中产量非常高，便宜营养高，分青口和白口两种。青口生吃不推荐，肉质肥美但汁水少，肉质口感像舌头，比较粗糙，越肥的青口肉就越粗糙，而且青口不太容易撬开，所以不推荐给生吃不太多的吃货们选择，熟吃非常好吃，汁水多，鲜度高，而且特别容易被人体吸收。白口就差很多了，白口一般都不怎么肉，生吃口感也不好，熟吃的话营养和味道也差点。
虽然生吃青口的口感不是最好的，但是青口贝富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌以及维生素B族等多种营养成分，味甜鲜美，具有平肝潜阳、排脓止痛、清肝明目、养颜美容等功效，因此是非常适合给老人孩子吃的海产品，如果本身身体体质偏热的话每周吃上几次可以防止上火。
