厨房砧板是干什么的？
就是切菜的板子啊！ 很多人应该不知道砧板是什么，砧板其实就是我们平时做菜、切菜用的板子，大多数由木材或塑料制成，也有一些特殊的菜板用鸡蛋壳或者竹木制作而成。 不过一般家里买的砧板都是木板制成的。砧板的形状也有很多种，长方形、正方形、三角形以及圆形等等，根据使用场景的不同，也有单面和双面设计的砧板。
除了常见的木工板外，还有一种防水板材，一般在浴室或者台面比较潮湿的区域使用。它表面有一层特殊的涂料，能够起到防腐的作用。在材质上虽然和木工板没什么区别，但是质地更硬一些，耐磨耐刮而且不易开裂，非常实用。
不管是哪一种砧板，我们使用时都要注意保持干燥，以免发霉滋生细菌。一般来说，新买的砧板都需要先暴晒三天，然后用开水烫一遍，再涂上一层食用油锁住水分，这样就能够大大减少发霉的情况了。
我们还可以在使用时带上厨房专用的手套，避免直接接触砧板，同时还要防止鱼鳞等异物进入砧板，以免堵塞下水道。用完的砧板要及时清洗干净并擦干放置，这样才能延长它的使用寿命。