青豆哪种好吃？
没吃过好吃的青豆，所以不好乱推荐啊。。。 不过呢，我倒是可以给你提供一些挑选青豆的技巧。 其实呢，青豆也就是嫩黄豆芽的豆荚，可以炒着吃、凉拌吃或者做汤喝。 买青豆只要记住“三看”就能买到好的啦～～ ① 看颜色： 新鲜的青豆会有一种翠绿色的感觉，而且整体看上去是比较饱满的。 如果看到青豆的颜色是灰暗的、泛着白头的，那说明青豆已经不新鲜了。② 看表皮： 新鲜的青豆表面会有一层薄薄的绒毛。如果看到青豆表面很光滑，也没有毛茸茸的感觉，那说明青豆放久了，也就不新鲜了。③ 看形状： 一个完整的青豆是由两瓣豆瓣和一粒种子组成的，如果看到的青豆有两头尖的，那就是坏了。 另外呢，有些商家会把黄豌豆做成青豆的样子来售卖，这种黄豌豆一般呈黄色，比绿豆稍微大一点。有些人分不清青豆和黄豌豆，就会买错。 黄豌豆可以用来熬粥、蒸饭或者做菜，营养价值也是不错的。
选购的时候注意看一下颜色，如果是黄色的就很明显能区分出来了。 买回的青豆最好立即加工食用，这样能最大限度的保持它的鲜美。 我最喜欢的吃法就是干锅青豆了，微辣不腻，香脆爽口。 做法也很简单： 锅中热油，爆香姜蒜，倒入青豆翻炒，再加入盐、生抽和白糖调味即可。 你也试试看吧~