花菜鸡蛋怎么炒好吃？
食材： 花菜一个、鸡蛋两个、大蒜两瓣、葱花适量。 调料： 盐适量，生抽适量，胡椒粉少量，食用油适量。 做法步骤： 1、准备好材料。我是准备两个人吃的所以只用了一个花菜，多了也吃不完。如果人多的话就准备三个吧。这样炒出来的味道更好。
2、把花菜用刀掰成一瓣一瓣的。（不要用刀切，用刀切的口感不好而且不容易入味儿） 3、用盐水浸泡十五分钟左右。可以更入味儿。
4、把大蒜切片，葱切成葱花。待用。
5、锅内放油烧热，放入蒜片爆香。
6、倒入蛋液翻炒熟了以后盛出待用。
7、另起锅，锅内放油烧热，放入葱花爆香。
8、放入花菜开始爆炒。（这个时候可以先放盐了哦~这样花菜更容易熟而且还不会出水）
9、放入生抽、胡椒粉调味。这个可以根据自己的口味添加。我比较重口味所以都放了不少哈～
10、把前一步我们炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀。就可以出锅啦！
小贴士： 1. 花菜不要用刀切，用刀切的花菜容易散，用剪刀剪成小朵会比较容易炒熟和入味儿。
2. 花菜一定要用盐水浸泡再清洗干净才行，否则有脏东西洗不干净，吃了会影响健康。
3. 做这道菜可以用平底锅也可以用炒菜的锅，我用的是电饼铛所以是平底的。因为电饼铛能够自动控温而且做的过程中不用翻动菜，所以做出来的颜色会比较好，蛋很嫩，菜也很脆。